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发布时间:2014-12-19查看次
材料:莲藕一节,小葱,辣椒,姜,蒜。
做法:
1.莲藕洗净去皮,切成薄片,过一遍凉水,冲一下莲藕上的淀粉。
2.锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟。
3.将藕片捞出,出锅后的藕片要马上放到冷水里冰一下。
4.将水滤净,放入切好的小葱、辣椒、姜、蒜,再放入香油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀后即可食用。